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健康提醒鸡身上的三个部位暗藏健康危机

发布时间:2019-11-21 23:37:04 编辑:笔名

摘要:鸡肉,在我们的日常生活中很是常见。味道鲜美,广受人们的喜欢与欢迎。鸡身上的每个部位都可以拿来作为各种美食,但是你知道吗?有些部位就不适合我们食用,下面我们一起来看看吧。 是我们餐桌上的一道美食,鸡肉的肉质细腻,脂肪含量较少,也深受女性朋友们的欢迎。鸡有很多的部位,不同的部位可以制成不同的美食。但是营养专家提醒大家,鸡身上的很多部位都暗藏危机,下面我们就为大家介绍不宜食用的三个部位。

鸡尖

又称 鸡屁股 、 鸡臀尖 ,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

鸡皮

鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。

鸡脖

这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

此外,专家指出鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留,但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。

鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌,鸡被宰杀之后,肺内仍会残留病菌,尤其是嗜热菌,即使加热也不能完全杀死,食用可能会对人体健康造成威胁;胃脏(胗)负责储存和磨碎食物,因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。

鸡肉的营养价值非常的高,很多的内脏如鸡肝、鸡心等也非常的美味,但是为了自身的健康,我们还是要合理的食用,应减少食用次数和食用量。

1.抗氧化、抗衰老、消除自由基。2.保护皮肤,美容养颜。 .抗过敏、防辐射。4.保护心血管、降血脂、降血压。5.保护消化系统、保护眼睛。

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